Salmorejo

Que tal va ese lunes?El mio de marujeo y de ejercicio..Con este dia tan bonito que hace me apetecia un caprichito sano...Salmorejo!!
Feliz y positiva semana!! 

Salmorejo

 

Ingredientes:
-5 tomates maduritos.
-1 pan o media barra,que este duro de hace unos dias.
-1 Chorrito de vinagre.
-1 Diente de ajo.
-Unos 100ml de aceite de oliva.
-Sal.

Hay gente que pela los tomates escaldandolos en agua caliente durante unos minutos y luego pelandolos.Yo los prefiero sin pelarlos,ya que una vez pasados por la batidora no quedan trocitos de nada y asi disfrutamos de todos los beneficios del tomate.
Lava y corta los tomates en trocitos y los ponemos en un bowl.Dentro le metemos en pan cortado en torcitos para que se empape bien con el tomate.Añade el diente de ajo cortado,el vinagre y el aceite.
Trituramos todo bien en la batidora o batidor de brazo.No tiene que quedar liquido,y si es asi le podemos poner un chorrito de agua.Ponemos sal a nuestro gusto y trituramos de nuevo hasta que quede a nuestro gusto.Y
ya esta listo!!!
Queda perfecto si lo servimos con un poco de huevo duro por encima,jamon serrano e incluso una verduritas.