Tartaletas de coliflor y queso.

Tartaletas de coliflor y queso.
Esta receta es facil y deliciosa.Sirve de acompañamiento para carnes,pescados o simplemente solas,y mas con este frio que se nos presenta.

Ingredientes
-Moldes pequeños tipo magdalenas o similar para el horno.
-Un plancha de masa de hojaldre.
-Una coliflor pequeña o mediana.
-Queso cheddar rallado.
-Medio bote pequeño de nata.
-2 huevos pequeños.
-Sal y pimienta.
-Un poco de perejil picado.

Lo primero sera lavar bien la coliflor,cortarla en pequeños ramilletes y en una cazuela a hervir hasta que este blandita.Escurre bien y salpimenta.
Extendemos bien la masa de hojaldre en una superficie plana con ayuda de un rodillo,a ser posible.
La masa no debe de quedar muy gruesa,mas bien del tamaño de medio dedo de grosor.
Hacemos circulos con un vaso o molde que sea un poquito solo mas grande del tamaño de cada molde
(A mi me salen como unas 12 tartaletas con la cantidad de coliflor que utilizo).

Precalentamos el horno a 160-180 grados.
Batimos los dos huevos con la nata y el perejil picado en un plato o bowl y reservamos.
Pasamos un poco de mantequilla o aceite por los moldes para evitar que la masa se pegue.Colocamos los discos de hojaldre en cada uno de los moldes y damos forma.
Ahora colocamos una cucharada grande de coliflor en cada molde hasta mas o menos llenarlo y sin presionar.Anadimos un poco de queso rallado encima de la coliflor,a continuacion rellenamos con un poco de la mezcla de huevo y nata sin dejar que se llena la tartaleta.Hacerlo igual con todas las tartaletas.
Ponemos en una bandeja y listo parana hornear...
Estaran listas en aproximadamente unos 20-25 minutos y cuando la parte superior esta bien gratinada.

Espero que os guste..Ya me contareis como os fue!!!