Muffins de chocolate para Adict@s

INGREDIENTES:

-150 gr de chocolate negro.
-100 gr de mantequilla.
-3 huevos.
-100 gr de harina simple o integral.
-100 gr de azucar.
-Un trocito de levadura natural o una cucharadita de levadura quimica.
-Un pellizquito de canela o nuez moscada.
-6 u 8 moldes de aluminio previamente engrasado con mantequilla o margarina.
Precalentar el horno a 150-160 grados.
En un bowl o tupper derretir el chocolate con la mantequilla,aproximadamente un minuto o menos en el microondas.
Sacar y con una espatula de silicona o tenedor mezclar bien.Añadir el azucar y los huevos y seguir mezclando.

Mezclar la harina y levadura bien en un bowl aparte y anadir al chocolate y demas a la vez que la canela o nuez moscada.
Batir todo muy bien hasta que quede una pomada suave.
Se puede añadir tambien almendras,menta fresca picada,pasas,etc..
Con un cucharon llenar los moldes hasta la mitad solo,(la mezcla sube en el horno y no queremos que se salgan).La mezcla tiene que dar para 6 moldes como minimo.

Meter los moldes en el horno.PROHIBIDO ABRIR EL HORNO PARA OLISNEAR HASTA PASADOS AL MENOS 10-15 MINUTOS.
A los 15-20 minutos abrir el horno y comprobar que el borde de los muffins estan medianamente firmes y que al pinchar el centro con un cuchillo sale manchado de chocolate pero no mucho,
entonces los muffins ya estaran listos.
Servir con helado o nata montada.Aunque solos tambien estas de vicio.

No apto para tiquismiquis en eterna dieta..;-)