Bizcocho de zanahoria y Jengibre.

Rico bizcocho o Queque de Zanahoria y Jengibre.Nos apartamos de los clasicos y  probamos un nuevo y sugerente sabor....

INGREDIENTES

• 340 Gr de Harina.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• 4 huevos.
• 200 Gr de mantequilla sin sal derretida.
• 230 Gr de azucar morena.
• 30 Gr de Jengibre rallado fino.
• Media cucharadita de canela en polvo.
• Media cucharadita de nuez mozcada.
• 2 Zanahorias ralladas.

• Una pizca de sal.

Precalentar el horno a 180 grados.

En un bowl batir los huevos y añadir la mantequilla y el azucar.Mezclar bien.Añadir la harina,levadura y la canela con la nuez moscada poco a poco.Mezclalo bien hasta que no queden grumos y este cremoso.
Añade el jengibre y la zanahoria junto con una pizca de sal y mezclar bien todo.
Poner la mezcla en un molde que previamente habreis forrado con papel de horno o en un molde engrasado,da igual la forma(Alargado,redondo,etc..).
Mete el horno en el centro del horno.No lo abras durante el proceso.

Estara listo en 40-50 minutos mas o menos.A veces,dependiendo de la potencia del horno tardara mas o menos en hacerse.Estara listo cuando le metas un cuchillo y salga limpio.

Una vez listo sacar del horno y dejar que se enfrie.

Opcional:Este bizcocho se puede decorar al terminarlo con nata,una crema de queso cremoso mezclada con azucar,miel...Yo prefiero comerlo solo como esta.Eso ya es a gusto de cada persona.

Espero que la hagais y que os guste.





Photo credited:Betty Crocker.