Tarta de Crema de Cacahuetes.

• Deliciosa tarta,perfecta para esos dias de bajon total y para que al dia siguiente te pongas a dieta. 

  
  
  
  

  BASE

  • Un paquete de galletas de pepitas de chocolate.(Yo suelo hacer unas cookies de pepitas de chocolate y almendras,las congelo si sobran y las utilizo cuando quiero.)
  • Dos cucharadas de azucar.
  • 100 gramos de mantequilla(Derretida).

  
  

   

  Precalentar el horno a 160 grados.

  En un bowl o cuenco triturar bien las galletas con la mano o con el mazo de un mortero.Una vez este todo triturado añadir y mezclar bien con el azucar y la mantequilla.Quedara una masa firme y pegajosa.

  Meter esta masa en un molde de horno redondo(los de tipo pyrex o los desmontables van muy bien),aplastar la masa expandiendola bien y elevandola un poco por el borde.

  Introducir en la mitad del horno ya precalentado.

  Estara lista a los 10 minutos,tiene que estar medianamente firme.Sacar del horno y dejar a un lado para que se enfrie.

  
  

  
  

  RELLENO

  
  

  •  250ml de Crema de Cacahuetes ó 4-5 cucharadas soperas.
  • 5 Cucharadas soperas de azucar.
  • 120ml de Nata liquida.
  • 220ml de Queso cremoso,tipo Philadelphia.Uso la variedad light de Mercadona.(Asi engañamos al cerebro).
  • 1 Cucharadita de postre de extracto de vainilla o de polvos para natillas.

  

  Poner en un bowl la crema de cacahuetes y el queso cremoso,mezclar bien con un tenedor.Añadir el azucar,el extracto o polvos de natilla y la nata.Lo ideal es mezclarlo bien del todo con una batidora de brazo,para que se quede bien suavecito.(El unico cacharro ocasional que permito en mi cocina).

  Una vez bien mezclado extender todo con una espatula de goma por encima de la base,partiendo desde el centro hacia los lados.

  Ya esta!!!Ahora mete el molde en la nevera para que se asiente.Lo suelo meter en el congelador un buen rato para que quede bien frio,(No congelado).

  
  

  
  

  CUBIERTA

  
  

  • 60ML Nata liquida.
  • 120gramos Chocolate Fondant.(Me gusta el de Mercadona).
  • Una Cucharada sopera de mantequilla.

  
  

  Derretir al baño maria el chocolate y la mantequilla en un bowl adecuado.Yo lo hago en el microondas,poniendolo a calentar un minuto primero,mezclas bien y luego otro minuto mas.Una vez derretido añadir la nata y remover bien.

  EL TOQUE FINAL

  

  Saca el molde de la nevera o congelador.Extiende por encima el chocolate con una espatula de goma o similar,sin aplastar.LISTO!!!!

  Mete la tarta en la nevera y estara mas que lista para comer cuando este bien fria.

  

  
  

  OPCIONAL.-Se puede adornar por encima con un poco de cacahuetes rallados,le da un toque genial.

  No es nada dificil de hacer y mas para "PRINCIPIANTES".Con un cafecito o un vaso de leche fria quedas de lujo.

  Que os aproveche!!!!!!!!!!