domingo, 14 de abril de 2013

Garam Masala

 GARAM MASALA
 
Una de las especias primordiales de la cocina Asiatica es el Garam Masala.
El garam Masala es basicamente una mezcla de especias variadas como clavo,pmienta negra,cilantro,chile,etc...Depende de para lo que lo vayamos a utlizar normalmente y teniendo en cuenta de que es una mezcla relativamnte suave.
Lo mejor es no comprarlo y hacerlo un@ mism@ en casa,tostandolas en una sarten en seco y moliendolo todo,para luego guardarlo en un recipiente metalico.
Tambien existe la posibilidad de comprarlo en una tienda(supermercado oriental,hindu,etc..),pero estaria bien tener en cuenta que una vez en casa seria ideal guardarla en un bote o tarro,preferiblemente de metal,que es como mejor se conservan todas las especias de cualquier tipo.

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